先日、亀戸にある味噌専門店佐野みそさんに行ってきました。
大きな樽に様々な種類の味噌が並んでいて試食や試飲をしながら好みの味噌を選ぶ事が出来る楽しい店内です。
店舗奥にはイートインスペースもあり、好みの合わせ味噌のお味噌汁やおかず味噌、箸休めの味噌せんべいなどのお膳がいただけて心身温まるひと時を感じました🤗
ところで、もちろん味噌は体に良い効果があるのはなんとなくご存知の方も多いと思いますが、脳の活性化にも良いことをご存じですか？
味噌に含まれる大豆レシチンは脳の栄養素になり、神経細胞や神経伝達物質の原料となるそうで、気持ちが落ち着き積極的に物事を考えられるようになる効果があると言われています。
和食はもちろん、隠し味としても色々なジャンルのなじみやすい万能な味噌！
是非日々の食卓に取り入れてみてください🥰
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